Con la llegada de la temporada de Cuaresma y Semana Santa, se espera un incremento del 6% en el consumo de pescado en el país, según informó el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Se estima que durante esta celebración se consumirán cerca de 47.000 toneladas de pescado, un aumento significativo en comparación con el año anterior.
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Por Angie Castillo El Nuevo Liberal
La ministra de Agricultura y Desarrollo Rural, Jhenifer Mojica, aseguró que se están tomando medidas para garantizar la oferta y la calidad de los productos que llegarán a las plazas y comercios para el consumo de los ciudadanos. Para ello, se está realizando un monitoreo y verificación en plazas y comercios a través de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), en colaboración con otras entidades como el Invima y las secretarías de Salud, con el fin de asegurar que los productos cumplen con los estándares de calidad y salubridad.
Durante Semana Santa, las especies de pescado más comercializadas incluyen tanto especies de cultivo como de río y mar, así como algunas importadas. Entre las especies más populares se encuentran la tilapia, la cachama, el camarón, el róbalo, el pargo y el atún, entre otros.
La ministra aprovechó la ocasión para invitar a los colombianos a aumentar el consumo de pescados y mariscos provenientes de cultivos, pesca de río y pesca de mar del país. Destacó que la cadena productiva de la acuicultura y la pesca es clave para el desarrollo agropecuario del país, representando el 3,4% del PIB agropecuario.
Actualmente, el consumo per cápita de pescado en Colombia es de 9,5 kg/persona/año, cifra que se encuentra por debajo del promedio de consumo en la región de América Latina y a nivel mundial. En Colombia, más de 36.000 acuicultores y 113.549 pescadores contribuyen a esta importante actividad económica, beneficiando a más de 206.400 familias en todo el país.