Con la llegada de la temporada de Cuaresma y Semana Santa, se espera un incremento del 6% en el consumo de pescado en el país, según informó el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Se estima que durante esta celebración se consumirán cerca de 47.000 toneladas de pescado, un aumento significativo en comparación con el año anterior.
Por Angie Castillo El Nuevo Liberal
La ministra de Agricultura y Desarrollo Rural, Jhenifer Mojica, aseguró que se están tomando medidas para garantizar la oferta y la calidad de los productos que llegarán a las plazas y comercios para el consumo de los ciudadanos. Para ello, se está realizando un monitoreo y verificación en plazas y comercios a través de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), en colaboración con otras entidades como el Invima y las secretarías de Salud, con el fin de asegurar que los productos cumplen con los estándares de calidad y salubridad.
Durante Semana Santa, las especies de pescado más comercializadas incluyen tanto especies de cultivo como de río y mar, así como algunas importadas. Entre las especies más populares se encuentran la tilapia, la cachama, el camarón, el róbalo, el pargo y el atún, entre otros.
La ministra aprovechó la ocasión para invitar a los colombianos a aumentar el consumo de pescados y mariscos provenientes de cultivos, pesca de río y pesca de mar del país. Destacó que la cadena productiva de la acuicultura y la pesca es clave para el desarrollo agropecuario del país, representando el 3,4% del PIB agropecuario.
Actualmente, el consumo per cápita de pescado en Colombia es de 9,5 kg/persona/año, cifra que se encuentra por debajo del promedio de consumo en la región de América Latina y a nivel mundial. En Colombia, más de 36.000 acuicultores y 113.549 pescadores contribuyen a esta importante actividad económica, beneficiando a más de 206.400 familias en todo el país.
