Con la participación de la Directora de Patrimonio y Memoria del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes, Ilona Murcia, se dio inicio al Festival de Cocina Tradicional Mesa Larga “Popayán sabe a pipián en notas de coca pajarita”. El evento se llevará a cabo hasta el sábado 30 de marzo en el Parque Tomás Cipriano de Mosquera y la Plaza de Mercado del barrio Bolívar.
Por Daniela Mondragon, El Nuevo Liberal
La decimoquinta edición del Festival de Cocina Tradicional Mesa Larga fue inaugurada con gran entusiasmo en Popayán, con la presencia destacada de la Directora de Patrimonio y Memoria del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes, Ilona Murcia. Bajo el lema “Popayán sabe a pipián en notas de coca pajarita”, el evento se llevará a cabo hasta el sábado 30 de marzo, ofreciendo a los asistentes una muestra vibrante de la riqueza culinaria de la región.
Durante la ceremonia de apertura, la Directora Murcia expresó el honor que representa para el Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes ser parte de esta celebración. Destacó el talento y la dedicación de los cocineros y cocineras de Colombia en preservar y transmitir el patrimonio culinario del país. Asimismo, resaltó la importancia de compartir saberes y experiencias en torno a la mesa, como un elemento fundamental de la identidad nacional.
Por su parte, el Alcalde Juan Carlos Muñoz Bravo, enfatizó el valor de la cocina ancestral como un tesoro cultural protegido por la Unesco, y el papel fundamental que desempeña en la vida diaria de los habitantes de Popayán. Agradeció a los participantes por su esfuerzo y dedicación en la organización del festival, que brinda la oportunidad de disfrutar de los sabores tradicionales tanto a los payaneses como a los turistas que visitan la ciudad.
Con una amplia variedad de platos típicos, demostraciones culinarias y actividades culturales, el Festival de Cocina Tradicional Mesa Larga promete ser un evento inolvidable que celebra la diversidad gastronómica y el patrimonio cultural de Popayán y Colombia en su conjunto.
Fotos Alcaldia de Popayan
